Receita de Coxinha de Frango

Ingredientes:

• Para o recheio:

  • 500g de peito de frango desfiado (pode ser frango cozido ou assado)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 1/4 xícara de azeitonas picadas (opcional)
  • 1/2 xícara de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

• Para a massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 litro de caldo de frango (pode ser o caldo do frango cozido)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de óleo

• Para empanar:

  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca

Modo de preparo:

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado e refogue bem.
3. Junte a água, o molho de tomate, as azeitonas (se for usar), o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
4. Adicione o requeijão e misture até que o recheio fique cremoso.
5. Por fim, acrescente a salsinha e cebolinha a gosto e reserve.

Massa:

1. Em uma panela grande, coloque o caldo de frango, a manteiga, o leite e o óleo. Leve ao fogo até ferver.
2. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela (isso pode levar cerca de 5 minutos).
3. Retire a massa da panela e deixe esfriar por alguns minutos. Depois, sove a massa até ficar lisa e homogênea.

Montagem da Coxinha:

1. Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e faça uma bolinha.
2. Abra a bolinha na palma da mão e coloque uma colher do recheio no centro. Feche a massa ao redor do recheio, modelando no formato de coxinha.
3. Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, empanando bem.

Fritura:

1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou panela para fritar as coxinhas. O óleo deve estar bem quente (em torno de 180°C).
2. Frite as coxinhas aos poucos, para que não grudem umas nas outras, até que fiquem douradas e crocantes.
3. Retire as coxinhas do óleo e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para retirar o excesso de gordura.

Dica para vender:

• Embalagem: Ao vender as coxinhas, invista em uma embalagem bonita, como caixinhas ou saquinhos plásticos personalizados. Isso dá um toque especial e ajuda a atrair mais clientes.
• Preço: O preço pode variar dependendo dos custos dos ingredientes e do local onde você mora, mas é possível vender uma unidade de coxinha por cerca de R$ 2,00 a R$ 5,00, dependendo do tamanho e da qualidade do produto.
• Vendas: Você pode vender para amigos, familiares, em pontos de venda movimentados, ou até mesmo por encomenda. Se puder, faça divulgação nas redes sociais e peça para os seus amigos compartilharem.

Essa receita de coxinha tem um custo baixo de produção e pode gerar uma boa margem de lucro. Ela é perfeita para quem precisa de dinheiro rápido e quer começar a vender algo delicioso e muito procurado!