Receita de Mousse de Maracujá

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (pode ser a versão de caixinha ou latinha)
• 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado (ou 2 maracujás frescos)
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
• 1/4 de xícara de água (para hidratar a gelatina)

Modo de Preparo:

Em uma tigela pequena, coloque a gelatina em pó e adicione a água (1/4 de xícara). Misture bem e deixe a gelatina hidratar por cerca de 5 minutos. Após esse tempo, leve a tigela com a gelatina ao micro-ondas por 10 a 15 segundos (ou em banho-maria) até que ela se dissolva completamente. Reserve. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Bata tudo até que a mistura fique bem homogênea. Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida à mistura e bata por mais alguns segundos para incorporar bem a gelatina. Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa grande, conforme preferir. Deixe a mousse na geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que ela esteja bem firme. Para finalizar, você pode decorar a mousse com a polpa de maracujá, se desejar. É uma excelente maneira de dar um toque extra de sabor e visual à sobremesa.

Dicas:

• Caso prefira uma mousse mais firme, aumente a quantidade de gelatina.
• Se quiser um sabor mais intenso de maracujá, adicione um pouco mais de suco de maracujá, mas lembre-se de equilibrar o doce do leite condensado.
• Para uma variação de textura, você pode adicionar pedaços pequenos de maracujá à mousse antes de levar à geladeira.